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過年就快到了,家裡人越來越少~以前都煮好多 這幾年也開始慢慢去外面餐廳~但是爸媽很不喜歡

所以我決定在網路上訂 年菜~~~打聽一下【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子五兩級5片-禮盒x5提袋x5(烏魚子)很多人說超好吃的

據說還是有得獎過的欸~【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子五兩級5片-禮盒x5提袋x5(烏魚子)

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送到家以後只要加熱就可以食用,感覺真的很方便

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  • 品號:3095297


  • TVBS一步一腳印,商週報導
  • 蟬聯四屆全國烏魚子大賽首獎
  • 產銷履歷SGS認證,雙重認證
  • 低鹽、低鈉、低生菌、高鮮度
  • 色澤橘紅,質地細膩入口黏牙








烏金傳奇- LV等級的烏魚子



• 「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式,取天然海水,採「生物多樣化」的自然「生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然

的環境中生長,養出的烏魚自然碩大肥美

• 由於不斷改良及研發,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,獲獎無數不但從頭等獎更提升到「特等獎」「金鑽獎」

更一口氣蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎





成功的故事:莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」

「打敗野生烏魚子」大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗淡水養殖及野生烏魚子,養出全世界只台灣有的「金黃色」

烏魚子。

「冷風乾燥法」:拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法,首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室,採「低鹽、低鈉」

製作符合現代人食用的高級烏魚子。

「產銷履歷驗證」:烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷一貫化,製作過程絕無添加化學原料防腐劑,有完整的產銷履歷

驗證,把製作「頂級烏魚子」當作目標。堅持維護消費者食品安全。





【榮譽榜】:全國烏魚子評鑑大賽四連霸



莊國顯「金鑽獎」級的烏魚子精美禮盒,品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。





媒體報導:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」《舌尖上的中國》美食節目,掀起中國13億人搶

買台灣烏魚子熱潮。




【商業周刊】1316期- 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

【TVBS一步一腳印】- 兄弟創新烏魚子

【蘋果日報】- 莊記烏魚子登大陸爆紅





超級比一比:製做頂級烏魚子的七大要素





莊國顯創新烏魚子的製作過程



「冷風乾燥法」:捨傳統日曬,把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛

生又安全。

「低鹽、低納法」:

(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家

在做,但這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。

(2) 沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重,易腐敗

「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40%,只要2 / 3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能

吃出烏魚子的鮮甜口感,而且更符合現代人的養生概念。




有腹肉的烏魚子

「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的方法。

新鮮」的烏魚子才能留住腹肉,「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

這是台灣雲林烏魚子的獨特作法,取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。







內行人看烏魚子:放血烏魚子 VS 未放血烏魚子的比較

「台灣的良心」故長庚醫師林杰樑曾說:「魚卵裡面血越少,表示烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。

放血的烏魚子,色澤橘黃透亮、新鮮度高、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、聞起來有腥味,不易保存,容易腐敗





莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感,可感受到它無比細膩的質地。







台灣零食推薦「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出



烏魚子的傳統與創意料理






【酒香烏魚子】

◎食材:烏魚子、米酒、大蒜

◎作法:

(1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。

(2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗

(3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處,等酒快燒乾開始翻面,5秒翻一次面,煎至表面呈金黃色即可起盤。

【金鑽烏魚子炒飯】

◎食材:烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋

◎作法:將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯,至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。

【爆漿起司烏魚子】

◎食材:烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋

◎作法:

(1)將烏魚子洗淨後切丁。

(2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央

(3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。

(4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸,成金黃色時即可撈起食用。


【注意事項】

◆天然生長的烏魚子大小不一,會有重量上的誤差,有的會溢兩、有的會不足兩,此乃正常現象

◆本商品配送限本島地區,外島恕不配送

◆烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮,欲食用時再拿出解凍

◆本商品為冷凍食品,若因食品未冷凍保存導致變質恕不退換。

◆本商品除特別載明為試用品或試用一定數量外,因涉及食品衛生,不提供試吃,一經拆封即無法退換,敬請見諒。















類別
  • 其他
重量(件)
  • 0g~200g
包裝方式
  • 袋(包)裝
  • 禮盒
  • 盒裝
產地
  • 國產
產品種類
  • 烏魚子/油魚子
產品組合
  • 單一




















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成都將實施“互聯網+城市”行動 城市生活有望“一卡通”

原標題:成都將實施“互聯網+城市”行動 城市生活有望“一卡通”



四川新聞網成都12月29日訊(記者 陳淋)12月29日,成都市委經濟工作會議召開。會議的主要任務是,深入貫徹落實黨的十九大、中央經濟工作會議和省委十一屆二次全會、省委經濟工作暨全省金融工作會議、成都市委十三屆二次全會精神,總結經濟工作,分析當前形勢,研究部署2018年經濟工作。

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前不久舉行的成都市新經濟發展大會提出,發展新經濟,是成都推動城市戰略轉型、經濟變道超車、重塑競爭優勢的重大抉擇。總體思路是,全面貫徹黨的十九大精神,堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引,深入落實省市黨代會精神和國傢中心城市產業發展大會部署,以研發新技術、培育新組織、發展新產業、創造新業態、探索新模式為基本路徑,以發展新經濟形態和培育新經濟應用場景為著力重點,以營造有利於新經濟發展的制度環境和社會氛圍為重要保障,推動新經濟加快發展、高質發展,不斷增強發展新動能,加快建設現代化經濟體系,為建設全面體現新發展理念的國傢中心城市提供強勁支撐。



2018年,成都將如何聚焦“六大形態”,著力構建具有全球競爭力和區域帶動力的新經濟產業體系;又將如何構建“七大應用場景”,著力培厚新經濟發展的市場沃土?



29日舉行的成都市委經濟工作會議提出,成都發展新經濟必將為培育新動能提供基礎支撐,推動產業鏈價值鏈供應鏈重塑,為新舊動能接續轉換註入強勁動力;培育新動能必將為發展新經濟打造變革引擎,推動傳統行業向微笑曲線兩端延伸拓展,形成新的經濟結構和增長格局。必須加快構建具有成都特色的新經濟產業體系,推動“六大經濟形態”和“七大應用場景”加速轉化為城市持續健康發展的新動能。



發展數字經濟,成都將實施促進大數據發展行動,加快推進IC設計與測試、系統集成與運營服務等產業集群發展。發展智能經濟,成都將加快提升智能制造關鍵技術裝備、核心支撐軟件、工業互聯網等系統的集成能力和智能化水平。發展創意經濟,成都將實施文創產業園區、特色街區等重大文創產業示范工程,著力培育原創IP,高水平推進天府錦城、天府文化國際中心、少城文創矽谷等重大項目建設。發展共享經濟,成都將支持眾創眾包眾扶眾籌,培育共享車位、共享設施等新增長點。



成都還將建設全領域智慧城市,實施“互聯網+城市”行動,快速發展“互聯網十智慧出行”,推行居民生活服務“一卡通”。打造全要素創新生態鏈,構建科技成果轉移轉化全過程服務體系,激蕩新動能源頭活水。要發展全天候流量經濟,以“總部成都”“門戶樞紐”為重點,加大對企業區域總部、功能性總部、輕資產高能級項目等市場主體的招引力度,加強跨境電子商務、離岸金融結算等領域國際經貿合作,打造大數據支撐、網絡化共享、智能化協作的智慧供應鏈體系,提高對高端信息流資金流知識流人才流的承載力。



此外,成都還將圍繞不斷滿足人民美好生活需要發展新經濟培育新動能。推進消費提檔升級,大力發展定制消費和個性化旅遊等新興服務,加快推進傳統商圈改造提升行動,大力推動“成都消費”向品牌化高端化國際化方向發展。推進信息基礎設施升級,深入推進5G網絡試點和4G網絡城鄉深度覆蓋,爭取國傢級互聯網交換中心等項目在蓉落戶。要推進公共服務質量升級,將農村電商等新經濟作為就業的“吸納器”,在棚戶區改造、整治背街小巷等民生工程中有機植入新經濟業態,整體提升市民居住舒適度、人文感知度、生活便捷度、公共安全度。




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